尊敬的市民朋友：
       您好！您的来信已收悉！现回复如下：2021年9月开始，我市城区部分学校采取了校外企业集约化供餐模式，通过当天采购新鲜食材、中央厨房烹饪炒制、打餐间分餐装盒入保温箱、专用配送车辆  运送至学校，较好地解决了学校师生在校就餐难题，据学校、教育局与市场监督管理局对供餐企业的日常监督检查，暂未发现供餐企业使用预制菜。2022年10月开始，供餐企业操作区域内监控视频接入了湖南省市场监督管理局非现场智慧监管平台，湖南省市场监督管理局、常德市市场监督管理局、津市市市场监督管理局可同步24小时在线对供餐企业实行监管，有效提高了市场监管效能与力度。自校外企业集约化供餐以来，市教育局与相关职能部门将汉和食品津市分公司列入重点监督单位，安排专人专管，并增加日常监管、监督抽检、业务培训频次，对其实施全流程控制、超常规监管。公司配餐食材有食品采购登记台账、供货商资质、检测报告等相关资料，当天采购的每批次蔬菜都有农残检测报告，同时还利用公司自有的食品检验室，对采购的蔬菜进行二次农残自检，同时，供餐企业建立了食材追根溯源体系，保障食材源头安全可控。供餐企业建立有膳食委员会后勤服务微信群，邀请了各就餐学校后勤校领导、管理人员、教师代表、家长代表入群，并每周在群内公布菜谱搭配方案，每天公示食材采购照片及食品来源台账信息。在今后的供餐工作中，欢迎您加入膳食后勤服务群，对学校供餐工作实行监督，共同守护师生校园“舌尖上的安全”。衷心感谢您对津市学校食品安全工作的关心、关注与支持！在今后的供餐监督工作中，我局将联合相关职能部门，加强对学校集约化供餐单位食品安全日常监督管理，增加日常监督检查和监督抽检频次，确保津市师生在校就餐安全与健康。
                                                                                                                                       市教育局
                                                                                                                                 2023年9月27日