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从“津津有味”说起

文/阳桂生

月迷津渡。

后遂无问津者。

前一句出自北宋大诗人秦观写于郴州旅舍的《踏莎行》：“雾失楼台，月迷津渡，桃源梦断无寻处。”后一句出自晋朝田园诗人陶渊明《桃花源记》：“南阳刘子骥，高尚士也，闻之，欣然规往，未果，寻病终。后遂无问津者。”

这两句都和桃花源有关。

陶渊明塑造的桃花源人心向往，举世闻名，按图索骥，虽然寻访到的越来越多，不下30多家，但领头的顶尖级的先入为主的还只能是湖南省常德市的桃花源。

但是她的起点在何处？

据说秘密就在这两句话里：月迷津渡。后遂无问津者。

老天爷早就安排好了答案。

一切弄得都很妥帖。

津渡也好，问津也好，津市就摆在那儿：天造地设。

无论是去桃花源，还是武陵源，或者大三峡，最好的入口处，是津市。

此话何解？

桃花源在西，武陵源在西，大三峡在西，我们从东土进入潇湘，首先进入洞庭，免不了要看看岳阳楼，缅怀一番范仲淹的忧乐篇，万家忧乐在心头，吾自养吾浩然之气。

下一站自然是觅渡、问津。

在津市歇个脚，打个尖。“打尖”即是吃，歇脚是住，养足精神，继续一路向西。

津市怎样应对这个局面呢？建座美食城，设个美食节，是最佳选择。

2002年我应广电局聂义才局长之邀，主编《新津市》报，我曾推出一副上联：“津市，新津市，津津有味”，征下联，应征者众。这可能是副绝对，妙对还在应征中。我还设了个栏目《说津市》，率先写出两篇杂文，一是《美食城畅想》，二是《美食节狂想》，建议：在步行街建立仿古“美食一条街”，把津市的传统美食充分挖掘出来：刘聋子粉，贺胡子粉；甜酒，汤圆，蒸蒸糕，小汤包；煎饺，挂面，担担面；肥肠；肉有粉蒸、红烧、回锅，鱼有煎、炸、炖；津市的木子腐乳，老张牛肉干，酱板鸭；藠果，麻蓉酥糖；葛、藕、荞、魔芋、苡米等特色土产。“嚼得乐”是津市人继抽烟、嚼槟榔之后新一代麻、辣、酥、香的片装食品。十八般手艺，三十六行，七十二变，应用在吃里，道之不尽，美不胜收。配以和吃相关的地标式的建筑，比如相似于悉尼的风帆歌剧院，北京的鸟巢，埃及的金字塔，法国的埃米尔铁塔，要能够突出以吃为特点的标志性建筑：比如竖起来的两根油条、摞起来的一叠蒸蒸糕式的形象建筑，成为津市的地标和名片。还要存储有关吃的资料库、影视片，放映屏幕，供旅游者、觅食者一饱眼福。

打造一个美食节，造出声势和影响。反观中国的传统节日，元宵节，中秋节，除夕节，无一不和吃密切相关。美食节闹腾得好，还可推向全国。

这些建议受到当时主政津市的市委书记的高度重视。

翌年我应聘去了广州。一眨眼10年过去了，我仍然保留这些建议，觉得津市大可以在美食城方面做足文章。尤其是目前面临津澧融城这个大好时机，打造美食城，将美食城做大做强，势在必行。吃在津市，使之声誉远播，形成共识。

津市是个很有魅力的城市。过去老话讲，湖北的沙市，湖南的津市，犹如上有天堂，下有苏杭一样，出类拔萃。曾几何时，水路的沒落，津市沉寂了。交通的不便，遏制了津澧的发展。目前有消息传来，正要新建的高速铁路又一次与津澧错过，难道上层决策者看不到津澧吗？还是津澧的主政者努力争取的不够？津澧的老百姓感到很纠结，感到被遗弃了，议论纷纷......

津市是个滨水小城，城市依水而建，有七里长街，风光旖旎。澧县城和津市城这两颗明珠相距20里，离奇的近距离，伸出手就可相握，默默相对，熠熠生辉。

说个小时候津市留给我的印象：我的屋后是澧县的澧阳大平原，一坦平阳，常看到太阳从地平线上升起，那硕大的太阳近在咫尺，感觉天边并不远，就去问大人们：

“老大爷，那个太阳升起的是什么地方啊？”

“那是津市！”

“啊，津市在天边边里。”

待我和同伴乘坐马车到达津市时，津市呈现给我的真像是在天边里。在老车站下车，劈面一座大山，山原来可以和城市这么挨近。山脚下是河，就是澧水，蜿蜒东去。

大街上人来车往，熙熙攘攘，摩肩接踵，远处有一层薄霭，人就有了腾空感，飘渺感，迷离感，像是天边里走来。

哎呀，这种感觉，使人着迷。

当两个小伢像两条小鱼，在人群里钻，钻到津市的大码头，码头的台阶，那个宽啊，一级一级的台阶，几十级，延升到水里去，趸船边靠岸的轮船，一声汽笛，像孙悟空的金箍棒，直向天空捅去，鼓膜都快捅破了，震耳欲聋，惊心动魄。

这就是日后选择工作单位，吸引我去津市的缘故。

津市拿什么迎接我呢，至今记忆犹新。我来到津市是1986年底，很快就过春节。元宵节那晚，街上除了张灯结彩外，还在后湖放焰火，后湖有个湖心岛，围着岛的水隔开人群，人们作隔岸观，津城人几乎倾巢而出，围着后湖，人山人海。好在焰火的表演舞台在天空，广袤而深远，烟花在夜空里，歌之、舞之、灿烂之，其声雄壮威武，其色绚丽多彩，其势夺人魂魄。

我想到的是政府与民同乐，非常感慨。

还有什么比这个具有凝聚力，感召力？

所以我建议，绿色津市，可否保留这个节目？

到了五月端午节的时候，又有一个节目，轰动津城：划龙舟！

一下子牵动了整个津市：大堤上站满了人，澧水河里龙船竞发，鼓声、吼声，响遏行云。这是纪念2000年前曾在澧水岸边徘徊过的大诗人，留下“沅有芷兮澧有兰”名句的屈原的一个传统节目，在津市搞得有声有色，气壮山河，既是体育活动，又是娱乐活动，相当鼓舞人心，不知为何没能坚持下去？

津城要有特色、有特点、有文化氛围，这个龙船竞渡可以成为一个保留节目。作为一个滨水城市得天独厚的近水楼台，正好与美食城配套，津市就成了有吃、有喝、有看头，有玩头，有住头的宜居城市。

作者简介：阳桂生，湖南澧县人，自号东土老阳。喜诗文书画及奇石，著有散文集《去看填表》等。

责任编辑：黄道师

摘自《兰草》2017年第一期“回得去的故乡”栏目

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