家乡的名片

文/梁雷璁

我的家乡，是一个四五线的小城市，名叫津市。那里的天是蓝的，水是清的，人们的生活平淡又闲适。这本该是大多数普普通通的小城市中的一员，只因一张名片脱颖而出，那名片就是津市牛肉粉。

相信许多人都听见过津市牛肉粉的美名。俗话说：民以食为天。无论是在睡眼惺忪的清晨，还是在身心疲惫的深夜，享用一碗津市牛肉粉一定会给你带来不一样的美好体验。

当你漫步在津市的小巷中，两边随处可见的是随风舞动的垂柳，是笔直矗立的香樟，是一个又一个被岁月冲刷过的老商铺，而每一个铺子都有着一段被沉淀过的光阴。这其中当然少不了卖牛肉粉的老店。

走进粉店，点上一碗牛肉粉，然后坐在窗边静静等待，打量着粉店中形形色色的人：做粉的师傅一身白衣，一件黑色的围裙，利落的将米粉下入沸水，看着那如一串串珍珠似的白而光滑的米粉在水中翻腾，不禁垂涎三尺。米粉捞上来放入大碗中，满满的一大勺带汁的牛肉均匀的铺在上面，一把葱花、一勺花生米 、一勺红油，一碗色香味俱全的津市牛肉粉就横空出世了。整个动作一气呵成、不拖泥带水，干净利落；那边一位西装革履的叔叔正嗦着粉，一口连着一口，一会儿也不停歇，与他身上做工考究的西装显得那样格格不入。对面一位朴素的老者也津津有味的品尝着米粉，一口汤、一口粉、一块牛肉。不管职业与身份，人人都将吃粉变成了生活中不可或缺的一部分。

粉端上来了，雪白的米粉在红油原汤中仿佛是一根根灵动的线，编织着一段美味奇缘。牛肉横躺在粉上，饱满、多汁，散发着诱人的气息，葱花与香料漂浮在汤上，为牛肉粉更添一抹色彩。

 夹一口粉，让它滑入嘴中，牛肉的浓香在口中爆开，混合着卤味与辣味一起在口中绽放。粉滑而爽弹、牛肉多汁而美味、汤浓而辛辣，这三者简直是绝配，瞬间让你的味蕾冲上云霄。

这样的津市牛肉粉，让人垂涎三尺，让我难以忘怀，这样的名片，让我的家乡天下扬名。

作者简介：梁雷璁，津市人，长沙怡雅中学初一学生

作品来源：《兰草》2018年第二期“菁菁校园”栏目

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（终审 ：津市市文联）