津市食药工质局开展食品快检培训

    去年底，津市首台食品快速检测车亮相。为充分发挥好车内快检设备项目在食品安全保障中的作用，有效开展食品快速检测工作，1月11日，津市食药工质局组织了食品安全快速检测技能培训。该局相关股室、各基层监管所食品安全监管人员共30余人参加了本次培训。
    此次培训，分为两个环节：一是由湖南省金宝康生物科技有限公司工程师详细讲解食品快检基本原理、各类快速检测仪器操作规范、检测实施步骤和要求等内容，并手把手教授如何对肉类进行真假辨别检验；二是通过讲演并举的方法，该局检测所专业技术人员带领参训人员开展一对一教学，重点操作了食品中的农药残留、吊白块、罂粟碱、黄曲霉素等风险项目的快速检验方法。
    据悉，该快检车可检测农药残留、抗生素、化学物质、微生物等多项指标，可检测的产品包括食用农产品、水产品、肉类等多类品种，大部分检测项目可在30分钟内完成，具有操作简便、快速高效等特点，主要用于重大活动食品安全保障、节假日农贸市场、日常监督的快速检测。