津市市2021年12月食品及食用农产品 抽检结果公示（不合格）

近期，津市市市场监督管理局委托广电计量检测（湖南）有限公司对津市市内超市、水果店等区域的食品及食用农产品进行监督抽检，本次共抽检食品及食用农产品65批次，其中1批次食品不合格。

详细情况如下。

（1）不合格样品信息：

（2）不合格项目小提示：

①菌落总数：菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点一个样品的5次检测结果均不得超过10⁵CFU/g且至少3次检测结果不超过10⁴ CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

                    津市市市场监督管理局

                                                                          2021年12月1日