津市市市场监管局开展集体配餐企业专项检查

  “六一”儿童节来临之际，为进一步强化校园食品安全监管，5月31日，津市市市场监管局联合检测公司，开展学校集体供餐单位“食品安全回头看”专项检查。

 
检查现场

  检查组到常德汉和食品有限公司津市分公司，仔细检查了供餐单位食品原料采购存放、菜谱配制、餐饮具清洗消毒、加工环节、场所卫生环境、食品留样、环境消杀及人员健康管理情况。并就如何加强食品安全管理进行现场指导。督促供餐单位严格落实食品安全主体责任，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，严抓餐饮服务食品安全各项制度。经查，学校集体供餐单位符合食品安全操作规范。

 
检查现场

  下一步，津市市市场监管局将持续开展食品安全“两个责任”包保督导，督促集体配餐单位落实“日管控、周排查、月调度”等制度，规范食品经营行为，筑牢校园食品安全屏障。