津市市教育局关于对市十八届人大四次会议第17号建议的回复

廖婉辰代表：

您提出的《关于加强中小学学生集体用餐管理的建议》收悉，经市人民政府研究决定，并报市人大常委会同意，本建议由津市市教育局具体承办，现回复如下：

一、基本情况

目前，津市市校外集体供餐学校共8所，其中中学1所（车胤中学）、小学4所（一小、二小含双济、七小、嘉小）、幼儿园3所（晨曦、兰雅、萌芽），按照自愿订餐原则，就餐学生共5477人，占全市在校生总数的29.36%。

二、所做工作

自我市城区部分学校采取校外企业集约化供餐模式以来，学校供餐都是通过当天采购新鲜食材、中央厨房烹饪炒制、打餐间分餐装盒入保温箱、专用配送车辆运送至学校。据教育局、市场监督管理局与学校对供餐企业的日常监督检查，未发现餐车内有老鼠、蟑螂尸体的情况。

1.严密监管，落实食安责任。自校外企业集约化供餐以来，市政府将汉和食品津市分公司列入重点监督单位，安排专人专管，并增加日常监管、监督抽检、业务培训频次，对其实施全流程控制、超常规监管。公司配餐食材有食品采购登记台账、供货商资质、检测报告等相关资料，当天采购的每批次蔬菜都有农残检测报告，同时还利用公司自有的食品检验室，对采购的蔬菜进行二次农残自检，供餐企业建立了食材追根溯源体系，保障食材源头安全可控。

2.数字赋能，提升监督实效。供餐企业操作区域内监控视频接入了湖南省省市场监督管理局非现场智慧监管平台，湖南省市场监督管理局、常德市市场监督管理局、津市市市场监督管理局可同步24小时在线对供餐企业实行监管，有效提高市场监管效能与力度。

3.用心服务，保障营养健康。供餐企业建立有膳食委员会后勤服务微信群，邀请了各就餐学校后勤校领导、管理人员、教师代表、家长代表入群，并每周在群内公布菜谱搭配方案，每天公示食材采购照片及食品来源台账信息。在今后的供餐工作中，欢迎您加入膳食后勤服务群，对学校供餐工作实行监督，共同守护师生校园“舌尖上的安全”。

三、下一步打算

1.建立公开监督机制。通过设立举报电话和信箱等方式接受家长和社会的监督，对家长和社会反映的问题，及时协同相关部门进行核查处理。

2.强化监管督导频次。市政府要求各相关职能部门经常性对供餐公司通过察看现场、查阅资料、核实数据等形式重点督查。同时不定期邀请市人大、市政协、家长等各界代表及人士监督检查，不断提升管理水平。

3.加大信息公示力度。尝试组建宣传渠道，如在校园公众号、APP、家委会微信群等媒介推送大宗食材源头、食谱、加工制作、农残检测、营养成分等相关信息，让家长和各界人士时时监管。

感谢您对政府工作的关心与支持，欢迎您继续对我们的工作提出建议和意见，以便我们工作的进一步改进和提高。

津市市教育局

2024年6月26日