为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2023〕42号）和常德发改委的要求，市发改局（市国动办）组织开展了全市2023年新收购中晚籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况

全市共采集新收获中晚籼稻质量调查样本22份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市四大乡镇，涉及10个自然村，7家大米加工企业和全市种粮大户，涉及8个品种。

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009《稻谷》，对其中22份样本进行检测与判定，共获得396检测数据。

出糙率：平均值为77.7%，检测最高值为78.9%，最低值为74.5%，达到三等及以上样本21份，占总采集样本的95.5%。(见表1)

 表1：质量等级情况

整精米率：平均值为48.6%，检测最高值为55.8%，最低值为42.9%，达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为20份，占总采集样本的90.9%，所有样品均在五等以上。(见表2)

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.19%，检测最高值为13.40%，最低值为8.66%。

不完善粒总量：平均值为3.18%，检测最高值为10.0%，最低值为0.85%。

未熟粒：平均值为1.16%，检测最高值为6.00%，最低值为0.05%。

虫蚀粒：平均值为0.01%，检测最高值为0.30%，最低值为0.00%。

病斑粒：平均值为1.45%，检测最高值为4.85%，最低值为0.05%。

生霉粒：平均值为0.02%，检测最高值为0.45%，最低值为0.00%。

生芽粒：平均值为0.53%，检测最高值为2.70%，最低值为0.00%。

谷外糙米：平均值为0.57%，检测最高值为1.76%，最低值为0.02%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为23.34%，检测最高值为34.17%，检测最低值为18.77%。

蛋白质含量：平均值为9.52%，检测最高值为12.69%，检测最低值为7.88%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收购中晚籼稻整体质量与去年相比有所提升。出糙率平均值为77.7%，三等及以上样本达到总检测样本95.5%；整精米率平均值为48.6%；三等及以上达到总检测样本90.9%。原因分析：今年，新收购粮食质量情况总体较好，相比去年的干旱，今年没有遭受气候灾害，产量和质量与去年相比都有所提升。 

津市市发展和改革局

（津市市国防动员办公室）

2023年11月6日

附件：2023津市市收购中晚籼稻调查表.xlsx