2024年，津市市委、市政府深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神，推动《中华人民共和国反食品浪费法》实施见效，健全制度体系，加强统筹协调，推进粮食节约和反食品浪费工作取得积极进展。

一、氛围营造持续加强。聚焦重要时间节点，组织多形式、全方位、立体式宣传，聚力强化全社会“浪费可耻、节约光荣”鲜明导向。市委宣传部在线上利用主流媒体在电视、广播电台、微信公众号上发布详实形象的“反食品浪费”的科普知识，采用图文结合的宣传方式发布公告，在津市融媒新闻网开设“拒绝浪费 节约粮食”专题专栏；线下在人流量大的地方设置宣传栏，悬挂通俗易懂的宣传海报；在社区组织文娱结合的宣传教育活动，通过提升群众的参与度提供对“反食品浪费”的认知度与知晓度，从而形成多渠道、全方位、全覆盖的宣传，使“节约光荣”的种子在居民心中扎根。市发改局在世界粮食日和全国粮食安全宣传周等期间，通过摆放展板、发放宣传单等形式，广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》及粮食安全相关知识。开展知识竞答活动，吸引众多群众热情参与。市市监局充分利用“315”集中宣传日、食品安全宣传周等活动，印制反食品浪费宣传册500余份，发放倡议书500余份，张贴“光盘行动”宣传海报800余张。市教育局组织53所中小学、幼儿园、活动中心开展“珍惜粮食，从我做起”主题班会、队会、演讲比赛等系列活动，引导学生深刻认识粮食的重要性，培养节约粮食的好习惯，通过校园广播、宣传栏、电子显示屏等多种渠道，广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》及节约粮食的相关知识。市商务局向重点餐饮企业发放《厉行勤俭节约 反对餐饮浪费倡议书》60余份，指导餐饮单位在显眼位置张贴“节俭养德”“珍惜粮食”等宣传标语，努力营造“节约光荣浪费可耻”的浓厚氛围。市民政局在全市18家养老福利机构发出“厉行节俭、反对浪费”倡议书。

二、节粮减损持续推进。加强粮食生产、存储、加工等环节的全流程管控，减少损耗。一是注重源头减损。为减少种子浪费，推进节约用种，我市大力推广集中育秧并建设集中育秧设施。截至2024年11月，完成集中育秧工厂建设17个，面积3.52万平方米，在建1个，面积0.2万平方米，完成建设的集中育秧工厂每批次可提供8000亩水稻秧苗组织专家落实病虫害防控技术指导60余人次，服务农户200余人次，落实好病虫害防控工作，减少农作物受灾及粮食生产浪费。二是注重过程减损。坚持制度管理和技术管粮相结合，落实储粮质量安全责任制，支持鼓励粮食经营企业建设绿色低温仓储设施，引导企业广泛应用机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控的储粮，提高仓房的气密性、隔热性，进一步降低粮食损耗，推广绿色储粮和信息化管理技术，确保储存粮食数量质量和卫生安全，进一步提升仓储管理科学化规范化水平。三是提高技术水平。加强对粮食加工企业的引导，推广稻谷适度加工技术成果，淘汰高耗粮、高耗能、高污染的落后设备，提高了加工产品出品率，有效利用了粮食资源，实现米糠等粮食加工副产物价值。

三、重点领域持续发力。餐饮领域，市市监局对全市学校、单位食堂、大中型餐饮单位等负责人开展分主体、多轮次食品安全知识培训，宣贯《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，进一步强化主体责任意识。市商务局印发《津市市餐饮企业反食品浪费工作规范》，依托津市市餐饮协会，召开全市餐饮行业反食品浪费工作推进会，引导餐饮企业科学合理设计菜单，在菜单上标示食材份量、建议消费人数，提供“半份、半价”“小份、适价”的服务方式，倡导“光盘”“净盘”，提供主动打包服务。机关单位食堂领域，严格执行公务接待、出差等公务活动用餐管理规定，严格落实各项厉行节约、反对浪费要求，以公务活动用餐文明引领社会消费文明。组织做好会议、培训、座谈等公务活动用水管理规定，坚决制止“半瓶水”式浪费。教育系统领域，市教育局印发《津市市餐饮企业反食品浪费工作规范》，重点抓好教职工食堂、学生食堂，组织全市教育系统食堂从业人员参加反食品浪费培训2次。学校设置文明监督岗，引导学生文明就餐，杜绝浪费行为。据不完全统计，实施反食品浪费工作后，学校食堂的餐厨垃圾量较之前减少了80%。

四、日常监督持续强化。市委宣传部组织新时代文明实践中心、所、站开展反食品浪费劝导活动，对于群众浪费食品的行为及时进行劝导，目前已累计劝导制止浪费行为百余起。市市监局将反食品浪费工作与餐饮食品安全日常监督检查同频同步开展，重点围绕婚宴、自助餐、单位食堂、外卖等环节，要求各餐饮经营单位做好相关提示，引导消费者合理适量点餐，不得诱导消费者超量点餐。做到指导在前、引导在前，督促餐饮单位落实主体责任。同时加大反餐饮浪费执法力度，对未明确提示提醒、诱导消费者超量点餐等违法行为推行简易程序执法，做到迅速纠正、迅速责改、迅速处罚。今年以来，已对我市2家餐馆食品浪费违法行为做出了警告处罚。市机关事务服务中心每月抽查2家机关食堂，严格执行检查通报并纳入到节约机关考核，在集中抽查评估后，及时向责任主体和评估对象通报抽查评估结果，表扬工作成效突出单位及个人，以适当方式曝光评估等级为不合格的食堂及责任主体。

下一步，我市将继续以多层次、多样化方式，向广大群众宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，让杜绝浪费、厉行节约深入人心，引导改变消费观念和遵守法律意识。强化部门间联动，进一步加强反食品浪费工作指导和监督检查，真正将反食品浪费工作落到实处。

津市市发展和改革局

（津市市国防动员办公室）

2024年11月6日