人勤春来早，奋进正当时。近日，津市新洲镇特色羊肚菌种植陆续进入采摘期，种植户们一边忙着采摘鲜菌，一边为轮作种植瓜果蔬菜做好充分准备，田间地头一派繁忙景象。

收获现场

走进新洲镇羊肚菌特色种植基地，一簇簇鲜嫩硕大的羊肚菌破土而出，铺满了菌垄，3月初正是羊肚菌采摘丰收的黄金期，工人们来回穿梭于田垄之间，严格按照采摘标准，熟练地将成熟的菌菇采摘入筐。羊肚菌亩均产量高、生长周期较短，进入成熟期后，菌农们会迅速组织采收作业，经过修整、分拣后的菌菇，按个头大小和品质差异放入不同包装，再通过农产品快递，第一时间发往各地客户手中。

湖南禧菌农业开发有限公司总经理龙武称：“我们今年的亩产量预估在400到500斤左右，鲜菌收购价约为每斤50至60元，亩产值可达3万元左右。”

专业化、规模化的种植模式保证了羊肚菌的质量，而更加科学的营销模式，则更能保障菌农收益。每年11月种植，次年4月便能完成收割，除销售鲜菇外，基地将羊肚菌加工为易于存储的干货，不仅能有效延长其保质期，而且风味浓缩、香气浓郁，炖汤烹煮口感依旧鲜醇。

湖南禧菌农业开发有限公司总经理龙武介绍：“目前我们津市这边的话有200多亩，它的市场零售价是在60到80左右一斤，主要是销往广东、浙江沿海地区，然后这两年的话，长沙、岳阳、常德周边销得比较多。”

为持续提升土地利用率，近年来，基地不断优化种植技术，推行“菌蔬轮作”模式，冬季种菌，春季轮作蔬菜瓜果，实现“一田多用、一棚多收”，使得同一块土地在一年内可创造更高的经济收益。同时，基地还将菌床残留的营养包发酵处理为有机肥还田，有效减少化肥用量。这种循环种植方式既降低生产成本，又形成生态良性循环，真正让“冬闲田”变为四季增收的“金土地”。