为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2024〕46号）和常德发改委的要求，市发改局（市国动办）组织开展了全市2024年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况

全市共采集新收获早籼稻质量调查样本10份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市四大乡镇，涉及10个自然村，涉及3个品种。

采集样本显示：我市2024年早籼稻种植品种主要有早籼稻（7号、39号）、中早87等。

二、样品检测情况

按照现行国家粮食质量标准GB1350-2009《稻谷》，对其中10份样本进行检测与判定，共获得180个检测数据。

出糙率：平均值为78.9%，检测最高值为80.3%，最低值为78.0%，达到三等及以上样本10份，占总采集样本的100%。(见表1)

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为58.3%，检测最高值为68.8%，最低值为44.9%，达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为10份，占总采集样本的100%，整精米率<38%的样本为0份，占总采集样本的0.0%。(见表2)

表2：整精米率情况

水分：平均值为13.1%，检测最高值为13.40%，最低值为12.9%。

不完善粒总量：平均值为2.6%，检测最高值为3.5%，最低值为1.6%。

未熟粒：平均值为2.1%，检测最高值为3%，最低值为1.1%。

虫蚀粒：平均值为0.00%，检测最高值为0.00%，最低值为0.00%。

病斑粒：平均值为0.5%，检测最高值为1.30%，最低值为0.3%。

生霉粒：平均值为0.00%，检测最高值为0.00%，最低值为0.00%。

生芽粒：平均值为0.00%，检测最高值为0.00%，最低值为0.00%。

谷外糙米：平均值为0.5%，检测最高值为1.40%，最低值为0.00%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为7.83%，检测最高值为12.58%，检测最低值为3.51%。

蛋白质含量：平均值为12.78%，检测最高值为16.34%，检测最低值为10.90%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：2024年度新收购早籼稻整体质量与去年相比略有提升。出糙率平均值为78.9%，三等及以上样本达到总检测样本100%；整精米率平均值为58.3%；三等及以上达到总检测样本100%。

附件：津市市早稻2024年风险监测数据.xlsx

津市市发展和改革局

（津市市国防动员办公室）

2024年7月28日